UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
FACULTAD DE QUÍMICA É INGENIERÍA QUÍMICA
E.A.P. DE INGENIERÍA QUÍMICA
Tecnología de la Liofilización de productos vegetales
TESIS
para optar el Título Profesional de:
INGENIERO QUÍMICO
Juan Celestino. Rodríguez Asca
LIMA – PERÚ 1986